酢じょう油大豆

たまにはどこかに出かけて、その土地のものを食べてみるものだ。

今回のニセコツアーでも、美味しいものをいろいろ食べた。

その中で酒飲みのオジサンが一番気に入ったのが「酢じょう油大豆」

「玄天Cafe」で出してくれた。

作り方を教えてもらったので、ほーんとに長く穴を置けてしまった「NONKICHI」で紹介しよう。

大豆は、今朝、たっぷりの水に浸けてきたから、今晩帰って一杯やりながらやる。

のんだくれの感でかなりうまくいきそうな気がする。

写真はその席に顔を出してくれた総師のご令息。

無類にかわいい。

TT